生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-18 来源:周六天气网
简介:前几天到餐馆买烧鸭,看到服务生推着小车向客人介绍:这说双皮蛋。我悄悄问收银员:双皮蛋如何做?收银员说:就是用姜汁冲牛奶就可以了。回到家,上网查看一下,哦,原来是这么一回事。当姜汁遇上牛奶会有什么样的结果呢?想知道结果的请耐心看我分享的步骤图。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
姜汁:3勺
牛奶:1杯
辅料:
白糖:适量
步骤:
1.准备老姜块,越老越好。
2.将姜皮去掉,其实,无需去掉也可以。
3.将姜块放入磨具磨出姜茸。
4.将姜茸放入过滤网压出姜汁。
5.用三勺姜汁放入小碗里。
6.准备牛奶一杯。
7.将牛奶加糖放入小煮锅烧开。
8.然后将烧开的牛奶快速冲撞入姜汁里。
9.我用一杯牛奶做了三碗。
10.然后用碟子将小碗盖上。
11.十分钟之后香滑似蒸蛋的姜汁奶就做好了,香甜美味,还带有点儿的姜辣味儿,寒冷的冬天喝上一碗真的很棒。
小贴士
做这款甜点最好用全脂牛奶。成品更香滑奶味更浓郁。
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