生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-17 来源:周六天气网
简介:泡胭脂萝卜炒肉末,咸香下饭。前几天买菜多买了一些胭脂萝卜没有吃完就放进泡菜坛子里腌制,今天炖了海带汤,正好从坛子里挖点泡菜炒了这盘萝卜炒肉末,在配上一碗汤,呼噜呼噜的一碗下肚下饭又开胃。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
泡胭脂萝卜:2个
泡姜:1块
猪肉末:100g
辅料:
油:适量
盐:适量
老姜末:适量
花椒粒:适量
大蒜:适量
蚝油:适量
味极鲜:适量
步骤:
1.准备材料:泡胭脂萝卜,泡姜一块,猪肉末,
2.大蒜切片,姜切末
3.泡胭脂萝卜和泡姜分别切成细丁备用
4.肉馅拌上少许盐,胡椒粉腌制片刻
5.锅里加入适量的油,油温7成热放入大蒜片和花椒粒小火煸炒香
6.接着倒入肉末煸出肉末略微吐油,
7.微黄的时候加入泡萝卜丁 和泡姜丁
8.中火炒至萝卜也有香味了,加入适量的盐,糖 ,味极鲜,蚝油等调味料炒匀即可
小贴士
肉末最好选用五花肉来剁,带些肥肉吃起来更润口些。
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱