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泡姜炒猪肝的做法

日期:2020-11-17 来源:周六天气网

泡姜炒猪肝

简介:猪肝含铁非常高,而且易于人体吸收,建议正常人每周吃一次哟,但是猪肝的胆固醇含量也很高,特殊人群吃的时候要注意哈。今天用自己泡的仔姜来炒猪肝,非常下饭,仔姜特别的味道和猪肝的味道混合,非常不错,没有一点腥味,下面来看看具体做法吧......

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

猪肝:300g

泡姜:半碗

辅料:

油:适量

盐:适量

红线椒:5个

淀粉:适量

步骤:

泡姜炒猪肝的做法步骤1

1.制备好原材料

泡姜炒猪肝的做法步骤2

2.红线椒斜着切成椭圆形的圈

泡姜炒猪肝的做法步骤3

3.泡姜切成薄片

泡姜炒猪肝的做法步骤4

4.猪肝切成薄片

泡姜炒猪肝的做法步骤5

5.猪肝里加入适量盐和淀粉,拌匀

泡姜炒猪肝的做法步骤6

6.锅里放入适量油,烧到8成热,倒入猪肝快速翻炒至熟,出锅待用

泡姜炒猪肝的做法步骤7

7.锅里再放入适量油,烧到七成热,倒入辣椒翻炒,加入适量盐翻炒均匀

泡姜炒猪肝的做法步骤8

8.加入泡姜翻炒

泡姜炒猪肝的做法步骤9

9.加入炒好的猪肝翻炒均匀

泡姜炒猪肝的做法步骤10

10.出锅了

小贴士

一、猪肝要选新鲜的,买回来要立即做,如果放入冰箱冷冻后,猪肝炒出来是干干绵绵的,口感不好;

二、泡姜要用泡的仔姜,不怎么辛辣,吃起来脆脆的;

三、猪肝和泡姜都提前用清水多泡一会,中途换换水。

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