生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-17 来源:周六天气网
简介:豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需求量。豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
豆腐:250g
肉末:100g
冬菜:30g
辅料:
盐:适量
鸡粉:适量
生姜:适量
葱花:适量
步骤:
1.将所需材料准备好;
2.置锅于火上,倒入适量的水烧开后,倒入豆腐,加盐进行调味;
3.将肉末加入适量的水搅拌成碎泥状备用;
4.等豆腐再次烧开后倒入姜丝,冬菜;
5.倒入肉泥,烧开后调入鸡粉,撒上葱花即可装出食用;
小贴士
1 冬菜本身是咸的,所以不用太多的盐;
2豆腐勺子捣成较小的块状,这样豆腐才不会外热内凉;
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱