生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-17 来源:周六天气网
简介:冬菜,一种半干态非发酵性咸菜。中国名特产之一。有川冬菜与津冬菜两种。冬菜营养丰富,含有多种维生素,具有开胃健脑的作用。多用作汤料或炒食,风味鲜美,猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤两者加起一齐蒸出如此合味!
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
猪肉:250g
冬菜:100g
辅料:
油:适量
白砂糖:适量
淀粉:适量
蚝油:适量
生抽:适量
步骤:
1.猪肉洗净
2.切小块,加点蒜
3.冬菜备好
4.把切好肉块,加上适量的冬菜在碎肉机上搅拌碎
5.搅拌好的肉未
6.加上适量的淀粉、糖、油、蚝油
7.把拌好的肉未装上一个小碗上
8.用匙子缘边边划下
9.扣到在碟子上
10.上锅蒸20分钟
11.出锅时加上适量的生抽,好成品
小贴士
冬菜比较咸,基本上不用加盐,所以蒸好试味下,可以稍加点酱油。
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