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虾酱蒸排骨的做法

日期:2020-11-17 来源:周六天气网

虾酱蒸排骨

简介:虾酱是韩国、香港以及东南亚地区常用的调味料之一,是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。味道很咸,也有将虾酱干燥成块状出售,称为虾膏或虾糕,味道较虾酱浓郁。由于虾酱含盐量一般在30%左右,因此,需要限制食盐摄入量的人,如肾病、高血压、糖尿病、冠心病患者等,最好不要食用。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

排骨:300g

虾酱:10g

辅料:

白砂糖:1勺

生粉:1勺

剁辣椒:5g

姜:少许

蒜子:4瓣

小葱:少许

步骤:

虾酱蒸排骨的做法步骤1

1.排骨洗干净

虾酱蒸排骨的做法步骤2

2.斩成小块

虾酱蒸排骨的做法步骤3

3.小料(虾酱,剁辣椒,姜,蒜)

虾酱蒸排骨的做法步骤4

4.把剁辣椒放入排骨内

虾酱蒸排骨的做法步骤5

5.跟着放入蒜末

虾酱蒸排骨的做法步骤6

6.再放入姜末

虾酱蒸排骨的做法步骤7

7.此时加入适量的虾酱

虾酱蒸排骨的做法步骤8

8.来点糖中和一下,然后就拌匀所有食材

虾酱蒸排骨的做法步骤9

9.此时再来点生粉,旨在包裹住肉汁不流失。

虾酱蒸排骨的做法步骤10

10.然后继续拌匀

虾酱蒸排骨的做法步骤11

11.找一个平底盘,把排骨放入,再洒上点葱段

虾酱蒸排骨的做法步骤12

12.然后就交给电饭煲开蒸吧,一般上笼蒸20分钟即可食用喽~

小贴士

虾酱属高盐食材,所以在使用的时候,一定要酌情加入。

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