生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-17 来源:周六天气网
简介:老友晨练去爬山.顺带釆了很多蕨菜.回来送了俺一把,还贴心地带了点红糟来.中午炒了.这就是本地山民最地道的春天的味道
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
野蕨菜:500g
红糟:70g
蒜头:3瓣
辅料:
油:适量
盐:适量
步骤:
1.准备好食材.野蕨菜摘去老根清水洗净
2.野蕨菜切小段
蒜头去皮切末
红糟放小碗中加清水化开
3.坐锅点火锅热后放油煸香蒜末
4.放入野蕨菜段翻炒两分钟
5.加适量盐
6.加红糟水翻炒至蕨菜熟
7.最地道的本地山民春天之味上桌啦!
小贴士
野蕨菜稍带点苦味.不喜欢的可先氽下水再炒
喜辣的可放辣炒.也可加些腊肉炒
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