生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-17 来源:周六天气网
简介:前几个做的白菜泡菜,一连做了很多次,看着都不是想吃,就停了,前几天又看到箱子的韩国辣椒粉就想着再做些泡菜把辣椒粉清理掉,再出在买新的,辣椒粉放久会上潮。就做些萝卜泡菜,脆脆的很好吃
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
白萝卜:1000g
蒜泥:1小勺
姜泥:1小勺
糖:1大勺
鱼露:1大勺
盐:2大勺
韩国辣椒粉:4大勺
辅料:
冷开水:适量
步骤:
1.白萝卜切成小方块
2.放入盐腌30分钟,去一下水分
3.蒜头和姜磨成泥
4.腌好的萝卜用冷开水把多余的盐分洗掉
5.放入盆子里,加入蒜泥,姜泥,糖,鱼露拌匀【试一味道不够的话可以再加些盐】
6.装入袋子里,密封放置室温下一天,在放入冰箱两天就可以享用了
小贴士
拌料的时候一定要试味道,不够的话就酌量
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