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酒糟亚麻荞麦发糕的做法

日期:2020-11-17 来源:周六天气网

酒糟亚麻荞麦发糕

简介:还是酿白酒的酒糟,还是榨油后剩下的亚麻籽油渣粉。这一次,把它们组合起来,做个发糕。老做白面的没意思,弄点荞麦面回来做吧。可是,荞麦有甜荞有苦荞,买哪种呢?按理讲,好像苦荞才是时下推崇的保健食品,市场上卖的什么荞麦馒头,似乎也都是苦荞。不过还是试试甜荞先吧。加了荞麦和亚麻籽油渣粉的发糕看起来黑黑的,而因为亚麻籽油渣粉的存在,又特别增添了一种滑滑的口感。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

酒糟:180g

甜荞麦粉:70g

亚麻籽油渣粉:20g

辅料:

水:少许

泡打粉:1小勺

小苏打:1/4小勺

细砂糖:20g

步骤:

酒糟亚麻荞麦发糕的做法步骤1

1.用料

酒糟亚麻荞麦发糕的做法步骤2

2.亚麻籽油渣粉、甜荞麦粉、泡打粉、小苏打混合筛入大碗

酒糟亚麻荞麦发糕的做法步骤3

3.加入酒糟

酒糟亚麻荞麦发糕的做法步骤4

4.加入白糖

酒糟亚麻荞麦发糕的做法步骤5

5.拌匀

酒糟亚麻荞麦发糕的做法步骤6

6.加少量水

酒糟亚麻荞麦发糕的做法步骤7

7.调成较软的面团

酒糟亚麻荞麦发糕的做法步骤8

8.装入模具

酒糟亚麻荞麦发糕的做法步骤9

9.开锅后大火上锅蒸15-20分钟

酒糟亚麻荞麦发糕的做法步骤10

10.熟透出锅

酒糟亚麻荞麦发糕的做法步骤11

11.脱模

小贴士

水的用量根据实际情况增减,只要将各材料调制成为较为稀软的面团就行了。

糖的用量可根据自己口味调整。

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