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糟鸭掌的做法

日期:2020-11-16 来源:周六天气网

糟鸭掌

简介:夏天的时候,总喜欢做一些酒糟的东东,素的类似于毛豆什么的,荤的就多了,鸡翅、鸡腿、鸭掌、肫肝等等,家人也很喜欢,在早上过粥,晚上配个啤酒,都是不错的选择。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸭掌:100g

辅料:

姜片:适量

盐:适量

黄酒:适量

糟油:适量

葱段:适量

步骤:

糟鸭掌的做法步骤1

1.鸭掌洗干净,剪掉指甲。

糟鸭掌的做法步骤2

2.剁成小段。

糟鸭掌的做法步骤3

3.水烧开后,加入少许盐,葱段、黄酒及鸭掌。

糟鸭掌的做法步骤4

4.煮至鸭掌有些骨肉分离,沥干,冷却。

糟鸭掌的做法步骤5

5.倒入酒糟调料。

糟鸭掌的做法步骤6

6.浸泡超过一小时。

小贴士

一般素材浸泡半小时以上,荤菜一小时以上,夏季一般放冰箱半天左右。

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