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紫萝炒鸡片的做法

日期:2020-11-16 来源:周六天气网

紫萝炒鸡片

简介:菠萝有清热解暑、健脾开胃之功效,而紫姜脆而少辣性,并具有健脾、驱风、去湿和醒胃的功能,以紫姜和菠萝来炒鸡片,不但酸甜可口,令人胃口大开,而且营养丰富。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

菠萝:150g

紫姜:80g

鸡肉:200g

鸡蛋:1个

辅料:

椒件:适量

洋葱件:适量

豆豉辣椒酱:5g

步骤:

紫萝炒鸡片的做法步骤1

1.菠萝切厚片,紫姜切薄片,分别用少许盐腌过,并榨干水分;

紫萝炒鸡片的做法步骤2

2.鸡肉切片,用淀粉、鸡蛋腌10分钟;

紫萝炒鸡片的做法步骤3

3.番茄酱、辣椒酱 、白醋、盐、糖调成味汁;

紫萝炒鸡片的做法步骤4

4.炒锅热油将鸡肉过油至熟,沥去油,放入菠萝、紫姜、椒件、洋葱爆香,放入鸡肉、味汁快速翻炒用少量淀粉勾芡即可。

小贴士

菠萝去皮后有“钉”,有苦涩味,要切除,菠萝肉要用淡盐水浸过,吃起来更显清甜。

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