生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-16 来源:周六天气网
简介:进入秋季,感觉掉发掉得厉害,本身想搞点黑芝麻吃的,但发现家里没有存货,但是有何首乌,嗯,一样好,加上核桃仁,炖个汤,喝着温暖,但颜色有点象中药啊,哈哈,那是制何首乌的色啊,但是汤味道还是不错的,没有那么难喝啦,喝汤吃肉,小补了一下啊!
准备时间:10-20分钟
制作时间:2小时以上
用餐人数:3-4人
食材
主料:
猪腱子肉:500g
何首乌:20g
核桃仁:30g
辅料:
油:适量
盐:适量
红枣:适量
姜片:适量
新会陈皮:适量
步骤:
1.猪腱肉切适量大小,并切姜两片;
2.把腱子肉和姜片冷水下锅焯血水后过清水洗净沥干;
3.核桃,红何首乌,红枣,陈皮等洗净沥干;
4.把以上备好的食材都入炖盅;
5.然后加入约七分满的开水;
6.按电子炖盅的说明在外围也加适量开水;
7.盖好盖子,定炖汤时间为2.5-3小时左右;
8.炖好后,食用前再加盐调味!
小贴士
焯肉类一般冷水下锅,蔬菜类就开水下.
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