生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-16 来源:周六天气网
简介:食物是可以影响人的情绪和精神状态。当你发现总是精神恍惚、丢三落四时,可能是由于体内缺乏维生素A和维生素C,或是摄取酸性食物过多,这时土豆可以帮你补充维生素A和C,也可以在提供营养的前提下,代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。当你出现抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪,土豆可以帮你解决难题,因为它里面含有丰富的矿物质和营养元素能作用于人体,能舒缓压力,改善人的精神状态。每天适当的补充土豆,活力充沛每一天。
准备时间:无
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
土豆:2个
鸡蛋:1个
面粉:50g
辅料:
葱:1根
水:2-3大勺
盐:1勺
番茄酱:适量
步骤:
1.葱切成粒待用。
2.土豆刨成细丝,打入鸡蛋。
3.加入面粉和葱花。
4.然后放入少量的水拌匀,静待5分钟。
5.不沾锅旺火,锅里刷上油,烧热后转为小火,心型模具内侧刷上油,然后放入锅里。
6.把搅拌好的土豆液放入心型模具里压实,小火煎制。
7.煎黄定型后,把模具拿出,翻另一面煎制,煎的时候用锅铲压实,两面煎黄即可。
8.上桌后可以依自己的口味,配上番茄酱或是椒盐食用。
小贴士
如果土豆液粘在模具上,可以用水果刀沿着边缘处划开,就会自动脱落。
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