生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-16 来源:周六天气网
简介:中医认为西洋参性寒,味甘微苦,人肺、脾经,具有补气养阴、清火 除烦、养为生津之功效,通常用于肺虚久咳、口咽干燥、心烦失眠、四肢 倦怠、失血气短等症。乌鸡含大量蛋白质,多种维生素以及硒、铁、铜、锰等微量元素,而胆固醇含量极低,是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。近年研究还证明,乌鸡含有的DHA和EPA物质还可以提高儿童智力,防止老年性痴呆症,预防脑血栓和心肌梗死。西洋参乌鸡汤,这是一道很经典的粤式汤,营养美味,老少咸宜。
准备时间:10-20分钟
制作时间:1-2小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
乌鸡:1只
西洋参:5g
辅料:
盐:适量
红枣:2个
枸杞:适量
步骤:
1.准备西洋参、红枣、枸杞。
2.将西洋参、红枣、枸杞浸泡,清洗干净,备用。
3.将乌鸡切大块。
4.锅里加水,随冷水放入乌鸡。
5.倒入西洋参、红枣、枸杞。
6.大火煲5分钟。
7.转小火煲2小时。
8.加入适量盐调味即可。
9.瞧~营养美味的乌鸡汤就做好啦。
小贴士
这道汤大约煲1个半至两个小时比较好,营养都留在汤里,鸡肉口感也不错
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