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西洋参乌鸡汤的做法

日期:2020-11-16 来源:周六天气网

西洋参乌鸡汤

简介:中医认为西洋参性寒,味甘微苦,人肺、脾经,具有补气养阴、清火 除烦、养为生津之功效,通常用于肺虚久咳、口咽干燥、心烦失眠、四肢 倦怠、失血气短等症。乌鸡含大量蛋白质,多种维生素以及硒、铁、铜、锰等微量元素,而胆固醇含量极低,是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。近年研究还证明,乌鸡含有的DHA和EPA物质还可以提高儿童智力,防止老年性痴呆症,预防脑血栓和心肌梗死。西洋参乌鸡汤,这是一道很经典的粤式汤,营养美味,老少咸宜。

准备时间:10-20分钟

制作时间:1-2小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

乌鸡:1只

西洋参:5g

辅料:

盐:适量

红枣:2个

枸杞:适量

步骤:

西洋参乌鸡汤的做法步骤1

1.准备西洋参、红枣、枸杞。

西洋参乌鸡汤的做法步骤2

2.将西洋参、红枣、枸杞浸泡,清洗干净,备用。

西洋参乌鸡汤的做法步骤3

3.将乌鸡切大块。

西洋参乌鸡汤的做法步骤4

4.锅里加水,随冷水放入乌鸡。

西洋参乌鸡汤的做法步骤5

5.倒入西洋参、红枣、枸杞。

西洋参乌鸡汤的做法步骤6

6.大火煲5分钟。

西洋参乌鸡汤的做法步骤7

7.转小火煲2小时。

西洋参乌鸡汤的做法步骤8

8.加入适量盐调味即可。

西洋参乌鸡汤的做法步骤9

9.瞧~营养美味的乌鸡汤就做好啦。

小贴士

这道汤大约煲1个半至两个小时比较好,营养都留在汤里,鸡肉口感也不错

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