生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-16 来源:周六天气网
简介:乌鸡被人们称作“名贵食疗珍禽”。春天天气忽冷忽热,很容易就会感冒,这个季节,我们应该多喝一些补而不燥,强身健体的汤水。我妈看电视学会做的这道汤美味滋补,对气血两虚、失眠多梦、头晕眼花、心悸、手足麻木有效。
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
乌鸡:500g
西洋参:5g
沙参:30g
百合:30g
枸杞:30g
当归:15g
辅料:
盐:适量
步骤:
1.把全部中药略洗一下,加适量水浸泡30分钟。
2.乌鸡用清水漂净血水,洗净切块(怕腥的要飞水)。
3.倒入所有中药和泡过的水于锅的内胆。
4.放入乌鸡。
5.置于沸腾压力锅,指向“炖肉”键,锅的火力会随时间由大变小火煲。
6.加盐调味即可。
小贴士
1. 乌鸡要漂净血水,药材要洗净,否则汤色差;
2. 炖制中途不能添水,乌鸡要炖制透,否则汤味差。
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