生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-15 来源:周六天气网
简介:今天打开冰箱,看着里面至少有三四瓶不同味道的辣椒酱,我就傻眼了,因为每瓶都被侵占过,可是在很长时间里,它们却被抛弃在这冰冷的环境里。眼看着自己的东西没有丝毫的利用价值,这是我绝对不允许的事情,盯着它们发呆了好一会儿,最后决定,做咱家锅爱吃的豆鼓酱,捣弄捣腾一下,把材料找齐全后,就正式开工。无需品尝,一看就知道这是何种美味啦? 咱家MR.L可是边吃还要边口齿不清的在嚷嚷“肯定是一口一个香”,以后都不要出去买那些,整瓶都是化学剂做出来的东西……&%#¥
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
辣椒酱:半瓶
蒜蓉辣椒酱:半瓶
豆鼓:1包
花生油:1瓶
芝麻油:300g
辅料:
蒜:适量
姜:适量
步骤:
1.准备好所有的食材
2.热油锅,爆香蒜末
3.倒入豆鼓,爆出香味
4.放入姜丝,继续煸香
5.直至油被豆鼓吸入部分后,倒入两种辣椒酱,继续煸香,直至油被全部吸收
6.待酱稍凉后,即可装瓶,瓶内必须保证干净,且没有一滴水分,最后倒入芝麻油
小贴士
1、有没有发现这两瓶酱颜色有点对不上号?因为黑黑的那瓶豆香酱,我悄悄加入了芝麻粉,让整瓶酱的香味更浓郁,各种食材的搭配更紧密。
2、在制作好的豆香酱装瓶后,再将芝麻油倒入,是为了保护酱料不会变坏,让酱料更香。
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