生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-15 来源:周六天气网
简介:蒸出来的排骨肥而不腻,五香粉如果是自己炒的话会更香。
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
排骨:500
五香粉:1包
黄酒:20ml
辅料:
盐:适量
步骤:
1.准备五香蒸肉粉一包
2.排骨洗干净,沥干水份备用
3.将蒸肉粉包的调料包拌入排骨中,腌制半小时左右
4.将米粉包倒入碗中,加适量的水调成糊状
5.把面糊倒入腌好的排骨中,搅拌均匀
6.买来的莲藕切大块,然后铺在碗底
7.将排骨均匀的排在藕块上面
8.上蒸锅,大火蒸30分钟左右,至排骨酥烂
9.将蒸好的排骨取出铺在生菜的蒸笼上,开吃喽
小贴士
做排骨的五香粉也可以自己炒制,粉蒸排骨不用再焯水,直接腌制即可。
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