生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-15 来源:周六天气网
简介:肉松一直是我们家小朋友的最爱,粥,寿司,豆腐花啊他都要放,甚至有时干吃。一般价钱不敢买怕是病死猪肉,牌子的嘛老花钱了。豆网看到各个豆友各种作法,综合了一下,创出厨奶牌肉松。又省钱,又安全。小朋友放学回来试了试,搂着我的脖子直叫,妈妈肉松太好吃,太好吃了,你真厉害。哈哈,儿子的表扬就是对我最好的奖励。
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
纯瘦肉:500克
咖喱粉:1勺
辅料:
盐:少许
酱油:适量
白糖:适量
蚝油:一勺
香油:一勺
姜:一大块
八角:一颗
沙姜:一片
葱白:一小把
步骤:
1.纯瘦肉切较厚片,准备好姜,八角,沙姜,葱白切段,
2.水烧开放入肉和所有的配料,去肉腥味。
3.煮15分钟后,选出配料晾凉。
4.用塑料袋把肉装好,用擀面杖将肉打散。
5.再用料理机将肉打成碎肉丝。
6.把肉末丝倒进面包机,加入盐,胡椒粉,蚝油,咖喱粉,白糖,香油。
7.按果酱键。
8.一个半小时后,成果出来。
9.松松软软金黄色的厨奶牌肉松0K了。
小贴士
盐少放一些,多放些酱油,颜色会成金黄色。小朋友喜欢碎肉丝,各位亲可以用料理机打细打粗都行,看自己喜欢。
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱