生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-14 来源:周六天气网
简介:薯仔(马铃薯)从营养角度来看,它比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,是降血压食物。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
薯仔(马铃薯):237g
辅料:
油:适量
蒜头:适量
咖喱粉:适量
盐:适量
步骤:
1.食材:薯仔(马铃薯,土豆)
2.将薯仔洗净,去皮,切丝。
3.热锅,将蒜末和咖喱粉放入炒锅中。
4.加入适量的粟米油。
5.爆香。
6.放入薯仔。
7.拌匀,并加入适量的清水。
8.盖锅盖,中火焖煮5分钟。
9.加入适量的食盐。
10.炒匀,关火。
11.盛入盘子中,就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
1.土豆与雀肉相克。
2.吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
3.切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
4.买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。
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