生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-14 来源:周六天气网
简介:柴鸡营养丰富,是很好的滋补品
准备时间:无
制作时间:无
用餐人数:1-2人
食材
主料:
柴鸡:1只
茶树菇:300g
葱段:50g
姜片:50g
蒜片:30g
花椒:3g
大料:5g
草果:半个
豆冠:8g
丁香:3粒
盐:30g
老抽酱油:20ml
料酒:10ml
步骤:
1.茶叶菇泡发洗净,柴鸡洗净剁块备用
2.准备调味料
3.鸡块放入冷水锅中,开大火开锅焯水捞出,放入烧开水砂锅中一同把洗净茶树菇放入
4.开锅放入料酒
5.在加入老抽酱油和盐
6.最后下入葱姜蒜和其它调味料
7.开锅后盖上盖改小火炖一半小时即可
8.成碗中享用
小贴士
茶树菇提泡发洗净,柴鸡剁块放凉水泼出血水,小火煲制
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