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花样茶叶蛋的做法

日期:2020-11-14 来源:周六天气网

花样茶叶蛋

简介:说实话这是我第一次做茶叶蛋。也学着大咖们的手法,在蛋上包了树叶,用了薄荷叶,居然把蛋染成了绿色,好漂亮呢。茶叶蛋经过一个晚上的浸泡,带着淡淡的茶香,吃一个不过瘾呢,快来试试吧!

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸡蛋:3个

红茶:20g

八角:2个

草果:1个

香叶:1片

辅料:

盐:适量

酱油:适量

红辣椒:2个

姜:1块

薄荷叶:适量

步骤:

花样茶叶蛋的做法步骤1

1.鸡蛋三个,洗净,冷水下锅。大火水开后,改中小火煮2分钟,焖15分钟。蛋就熟了,而且蛋黄会很嫩哦。

花样茶叶蛋的做法步骤2

2.浸泡在冷水中,去皮。

花样茶叶蛋的做法步骤3

3.取薄荷叶或其他花的叶子,打湿水。贴在鸡蛋 。

花样茶叶蛋的做法步骤4

4.用纱布包好,用线缠上固定住。

花样茶叶蛋的做法步骤5

5.准备茶叶一大把,约20-25克。八角两个,香叶一片,草果一个。放入料包内。

花样茶叶蛋的做法步骤6

6.料包与蛋一起入锅加水,没过鸡蛋2公分。

花样茶叶蛋的做法步骤7

7.加三勺酱油,一大勺盐。大火煮开

花样茶叶蛋的做法步骤8

8.加入两个红辣椒,一块姜。小火煮5分钟。关火焖10分钟。再煮5分钟。关火。

花样茶叶蛋的做法步骤9

9.鸡蛋在卤水中浸泡一个晚上,就OK了。

小贴士

1、如果有桂皮可以加一块,我没有,就省略了。

2、煮开后,关火焖一会,可以让鸡蛋更入味。

3、茶叶最好用红茶,感觉特别香。

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