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圣诞姜饼盒子的做法

日期:2020-11-14 来源:周六天气网

圣诞姜饼盒子

简介:圣诞节将至,圣诞的音乐,已经回荡于耳边;圣诞的橱窗,已经盛装于眼前;圣诞的礼物,已经勾勒于心中~~前几日,去商场购物,圣诞的商品真的是琳琅满目,铃儿响叮当的音乐也是不绝于耳,我突然就想起了属于我们那个年代的音乐盒,上满了弦之后,一个小小的玩偶会随着音乐翩翩起舞,那是一份纯净的美好,至今我的家中还保留着多个那样的音乐盒,虽然都已经是将近三十年的旧物了,却连包装都不曾有一点的损坏,我想我保留的不仅仅是一个个小小的音乐盒,同时保留下来的还有那些弥足珍贵的情谊。我要用这样一个姜饼盒子,来盛满我对岁月的回忆,对未来的憧憬,对友情的珍惜,对生活的热爱。

准备时间:10-20分钟

制作时间:1-2小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

低筋面粉:90g

黄油:30g

糖粉:10g

红糖:8g

温水:3g

全蛋液:12g

糖浆:3g

姜粉:1g

肉桂粉:0.5g

水果硬糖:2块

辅料:

蛋白:5g

糖粉:40g

柠檬汁:3滴

步骤:

圣诞姜饼盒子的做法步骤1

1.黄油室温软化,加入糖粉,用刮刀拌合后搅打均匀。

圣诞姜饼盒子的做法步骤2

2.将红糖、温水、糖浆混合均匀。

圣诞姜饼盒子的做法步骤3

3.倒入打发的黄油中搅打均匀。

圣诞姜饼盒子的做法步骤4

4.分次加入全蛋液,搅打均匀。

圣诞姜饼盒子的做法步骤5

5.将低筋面粉、姜粉、肉桂粉混合均匀后筛入。

圣诞姜饼盒子的做法步骤6

6.抓匀揉成团,装入保鲜袋,入冰箱冷藏1小时。

圣诞姜饼盒子的做法步骤7

7.将水果硬糖敲碎备用。

圣诞姜饼盒子的做法步骤8

8.取出冷藏好的面团,放在两层保鲜膜中间,擀成3mm厚片,切成边长为7cm的正方形6片。

圣诞姜饼盒子的做法步骤9

9.其中四片的中间用小的饼干模具压出镂空的形状,放入预热好的烤箱中,180度烤5分钟定型取出。

圣诞姜饼盒子的做法步骤10

10.将水果糖放在镂空处,入烤箱,180度烤8分钟,至糖完全融化即可取出,完全晾凉后取下。

圣诞姜饼盒子的做法步骤11

11.将蛋白中加入糖粉和柠檬汁打发至糖霜的状态。

圣诞姜饼盒子的做法步骤12

12.用蛋白霜将饼干进行初步的装饰。

圣诞姜饼盒子的做法步骤13

13.再用蛋白霜将饼干粘成盒子,固定成型即可。

可以放入饼干、糖果,打个包装送给朋友啦。

小贴士

水果硬糖可以选择多色的,敲碎的块要适中,太大了不易融化。

边角余料的饼干面团,可以做一些小饼干一起烘烤。

没有糖浆可以用麦芽糖或者蜂蜜代替。

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