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姜黄肉桂裂纹饼的做法

日期:2020-11-14 来源:周六天气网

姜黄肉桂裂纹饼

简介:姜黄(学名:Curcuma longa)又称黄姜,为姜科姜黄属植物,在一些亚洲国家称作turmeric或kunyit。其根茎所磨成的深黄色粉末为咖哩的主要香料之一,也用在南洋料理,尝起来味苦而辛,带点土味。主成分姜黄素(curcumin)具有一些医疗保健的效果,因此姜黄也出现在汉医药材中。肉桂:补火助阳,引火归源,散寒止痛,活血通经。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

中筋面粉:140g

鸡蛋:50g

无铝泡打粉:1小勺

小苏打粉:1/4小勺

姜粉:4g

肉桂粉:2g

辅料:

色拉油:60ml

盐:适量

白砂糖:85g

步骤:

姜黄肉桂裂纹饼的做法步骤1

1.油与糖拌匀

姜黄肉桂裂纹饼的做法步骤2

2.加入鸡蛋混合均匀

姜黄肉桂裂纹饼的做法步骤3

3.加入过筛的粉类

姜黄肉桂裂纹饼的做法步骤4

4.用橡皮刮刀拌匀至没有粉粒

姜黄肉桂裂纹饼的做法步骤5

5.搓成20克的小丸子,放在白砂糖(配方外)上滚一滚,让面团均匀粘上砂糖

姜黄肉桂裂纹饼的做法步骤6

6.间隔排入烤盘中170度12分钟烘烤。

小贴士

肉桂性热,虚火旺,里有实热,血热妄行出血及孕妇均禁服。畏赤石脂。

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