生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-14 来源:周六天气网
简介:儿子很早就念叨着圣诞节了!去年给他做了个姜饼屋很高兴!今年做点可爱的姜饼吧!希望儿子快乐多一点!
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:1-2小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
黄油:60g
糖粉:60g
肉桂粉:1.5g
姜粉:3g
低筋面粉:300g
牛奶:36g
水:15g
蜂蜜:45g
全蛋液:30g
辅料:
蛋白:20g
苹果醋:4g
糖粉:50g
食用色素:适量
步骤:
1.材料混合揉成光滑面团入冰箱冷藏一小时备用
2.面团取出擀成后约0.5厘米的面片松弛10分钟左右
3.饼干模具压成形 (自己想画什么样都可以)
4.压好的饼干入烤箱 180度中层 15分钟左右
5.蛋白滴入苹果醋放入糖粉打发打发到提起打蛋器液体不会滴落下来即可
6.打发好的原色
7.加了色素的糖霜
8.烤好的粉饼做装饰 随自己发挥
9.巧克力装饰的姜饼人!
10.巧克力装饰的姜饼人
11.巧克力装饰的
12.可爱的小姜饼人
13.糖霜装饰好的饼干
14.成品图
小贴士
1.所有的材料在混合时混合成团就行,不要过度用力!否则容易产生面筋!
2.饼干压好形状后移到烤盘,尽量使其不变形,烤盘不平整烤出来的饼干也会变形!
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