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姜饼的做法

日期:2020-11-14 来源:周六天气网

姜饼

简介:儿子很早就念叨着圣诞节了!去年给他做了个姜饼屋很高兴!今年做点可爱的姜饼吧!希望儿子快乐多一点!

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:1-2小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

黄油:60g

糖粉:60g

肉桂粉:1.5g

姜粉:3g

低筋面粉:300g

牛奶:36g

水:15g

蜂蜜:45g

全蛋液:30g

辅料:

蛋白:20g

苹果醋:4g

糖粉:50g

食用色素:适量

步骤:

姜饼的做法步骤1

1.材料混合揉成光滑面团入冰箱冷藏一小时备用

姜饼的做法步骤2

2.面团取出擀成后约0.5厘米的面片松弛10分钟左右

姜饼的做法步骤3

3.饼干模具压成形 (自己想画什么样都可以)

姜饼的做法步骤4

4.压好的饼干入烤箱 180度中层 15分钟左右

姜饼的做法步骤5

5.蛋白滴入苹果醋放入糖粉打发打发到提起打蛋器液体不会滴落下来即可

姜饼的做法步骤6

6.打发好的原色

姜饼的做法步骤7

7.加了色素的糖霜

姜饼的做法步骤8

8.烤好的粉饼做装饰 随自己发挥

姜饼的做法步骤9

9.巧克力装饰的姜饼人!

姜饼的做法步骤10

10.巧克力装饰的姜饼人

姜饼的做法步骤11

11.巧克力装饰的

姜饼的做法步骤12

12.可爱的小姜饼人

姜饼的做法步骤13

13.糖霜装饰好的饼干

姜饼的做法步骤14

14.成品图

小贴士

1.所有的材料在混合时混合成团就行,不要过度用力!否则容易产生面筋!

2.饼干压好形状后移到烤盘,尽量使其不变形,烤盘不平整烤出来的饼干也会变形!

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