生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-14 来源:周六天气网
简介:这款卤鸡翅根我放了半块黄糖,所以带甜味重,煮半小时后关火浸至入味,鸡肉嫩滑,咸甜适中,小孩特别爱吃。
准备时间:10分钟内
制作时间:1-2小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鸡翅根:7个
八角:3个
草果:3个
香叶:5g
桂皮:1块
花椒:5g
辅料:
油:适量
盐:适量
陈皮:适量
黄糖:半糖
老抽:2汤匙
生抽:2汤匙
料酒:1汤匙
步骤:
1.香料准备
2.把花椒、桂皮、香叶、草果、八角放入炒锅炒香
3.锅放入适量清水,把黄糖、陈皮、炒后的香料放入烧开煮至出味
4.煮香料的时候,把鸡翅根清洗干净
5.把鸡翅根放入
6.再次烧开,转小火煮30分钟
7.关火,让鸡翅根在香料水里浸泡
8.食用时捞起
小贴士
无技巧
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