生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-14 来源:周六天气网
简介:小满时节龙舟水多,天气更是湿热兼闷热。这闷热的天气令人胃口不佳,喝碗带着荔枝清香和桂皮香味的糖水解一解~~ 荔枝与香蕉菠萝龙眼并称岭南四大佳果。荔枝之所以这么出名完全是因为杨贵妃,如果不是因为她这么贪吃,大概也不会这么出名。中医说它是温性水果,有补脾益肝和益气养血的功效。同时荔枝也是这个时候的时令水果,含有丰富的维生素,中医说它还有养颜美肤的作用。但荔枝不能多吃,否则容易喉咙痛上火。 这个汤中加了乌梅和桂皮。乌梅能令人开胃;同时桂皮也有补益的作用。
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鲜荔枝:100g
乌梅:50g
桂皮:4g
辅料:
冰糖:适量
步骤:
1.准备好材料。
2.乌梅和桂皮先下锅,加水4碗,烧开后转小火煲半个小时;
3.荔枝去皮去核,先将肉浸泡在盐水中;
4. 然后捞出荔枝,与冰糖一起下入锅中,稍滚搅拌到冰糖溶化就可以了。
小贴士
1、荔枝煮的时间不能太长否则会发酸。
2、冷热喝皆可,放凉再喝味道更好。
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