生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-14 来源:周六天气网
简介:益母草能去淤生新,活血调经,用于月经不调,痛经;瘦肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血,具有补肾养血,滋阴润之功效。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
益母草:300g
瘦肉:100g
辅料:
姜:适量
油:适量
盐:半小勺
生粉:1小勺
步骤:
1.材料
2.瘦肉洗净切好放碗里,加入姜丝、盐半小勺、生粉1小勺、油少量。
3.拌匀腌十分钟
4.益母草摘洗干净,姜1片。
5.沙锅加入两碗水,下入1片姜煮开。
6.放入腌好的瘦肉,煮开。
7.放入益母草
8.拌一下等再次煮开
9.煮开两分钟即可关火(喜欢软一点可再煮至汤水变深绿色)。
10.装碗开吃
小贴士
益母草要摘去老的茎,要不然会影响口感;益母草含有好多细沙子要清洗干净;煮时喜欢口感好的煮开两分钟即可,要是喜欢软点的就让它再煮会,煮出来的汤水很好喝的。
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