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大枣参鸡汤的做法

日期:2020-11-14 来源:周六天气网

大枣参鸡汤

简介:最近脸色不太好,不够红润,需要滋补一下。冰箱里还剩下一整块鸡骨架,也没多少肉,换过好几种吃法了,今天再换个新吃法,正好用来煲汤喝,物尽其用。用了一根人参,加点大枣和枸杞,像小品里说的那样“我是大补哇”,哈哈。

准备时间:10-20分钟

制作时间:2小时以上

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸡骨架:250g

人参:10g

大枣:4颗

辅料:

料酒:适量

盐:适量

枸杞:适量

姜:适量

步骤:

大枣参鸡汤的做法步骤1

1.鸡骨架泡去血水洗干净

大枣参鸡汤的做法步骤2

2.大枣和人参提前洗一下泡在清水里

大枣参鸡汤的做法步骤3

3.开水里倒料酒,放一片姜,把鸡骨架放水里焯一下

大枣参鸡汤的做法步骤4

4.焯好后捞出来用清水冲两遍,剁两截

大枣参鸡汤的做法步骤5

5.把鸡骨架、大枣、人参和葱结一起放砂锅里

大枣参鸡汤的做法步骤6

6.一次加足量的清水,盖上盖子,文火煲2个小时

大枣参鸡汤的做法步骤7

7.2个小时后,把泡好的枸杞放汤里,盖上盖子,继续煲10分钟

大枣参鸡汤的做法步骤8

8.10分钟后加适量的盐调味,关火,参鸡汤煲好了

小贴士

鸡骨架上没什么肉,油水相对也少,很适合煲汤,时间长一些味道更浓,营养也高。

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