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人参乌鸡汤的做法

日期:2020-11-14 来源:周六天气网

人参乌鸡汤

简介:一年又快过了,仅此献上一锅“人参乌鸡汤”做尾牙啦!人参的食疗效果,俺不说,豆亲都知道:常吃它,肯定会有补肾壮阳,健五脏,养颜益智之功效。以这碗汤代酒,祝各位豆亲,个个龙精虎猛,多做好菜!

准备时间:10分钟内

制作时间:2小时以上

用餐人数:1-2人

食材

主料:

人参:4支

乌鸡:100g

辅料:

盐:适量

排骨头:30g

冰糖:5g

料酒:5g

姜:2片

鸡精:2g

陈皮:少许

步骤:

人参乌鸡汤的做法步骤1

1.准备好食材。

人参乌鸡汤的做法步骤2

2.这是东北长白山保鲜人参。大型超市或菜市都有销售。

人参乌鸡汤的做法步骤3

3.将排骨头、乌鸡进行冷、热氽水。氽水的方法请看《粤式炖汤之秘》(http://group.haodou.com/topic-308937.html)。

人参乌鸡汤的做法步骤4

4.将冰糖、鸡精、盐、陈皮和料酒放入炖盅内。

人参乌鸡汤的做法步骤5

5.把保鲜人参拆包,用清水冲洗干净后,放入炖盅。

人参乌鸡汤的做法步骤6

6.将氽水后的排骨头、乌鸡控水,再放入炖盅。

人参乌鸡汤的做法步骤7

7.注入1.5升开水。

人参乌鸡汤的做法步骤8

8.将它放入电炖锅中,慢火炖制5小时,即成。

人参乌鸡汤的做法步骤9

9.经过长时间的炖制,一锅参味浓郁,提神醒脑,去疲劳的滋补人参乌鸡汤就大功告成了。

小贴士

1、如果用小盅炖制,500ml水用2支保鲜人参就行。

2、汤水表面有点朦,其实是人参与乌鸡长时间炖制形成的胶质物。

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