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私房红烧带鱼的做法

日期:2020-11-14 来源:周六天气网

私房红烧带鱼

简介:还没上桌配白饭就被消灭干净了的红烧带鱼,味道简直不能更赞

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

带鱼:1条

生抽:1勺

老抽:1勺

料酒:1勺

陈醋:1勺

辅料:

油:适量

盐:适量

葱:适量

姜:适量

蒜:2瓣

糖:适量

八角:3个

步骤:

私房红烧带鱼的做法步骤1

1.带鱼、料酒、生抽、老抽、陈醋等备料

私房红烧带鱼的做法步骤2

2.姜切丝、切片,蒜切片,葱切段

私房红烧带鱼的做法步骤3

3.姜丝、料酒将带鱼腌半个小时

私房红烧带鱼的做法步骤4

4.锅中热油,放入腌好的带鱼炸至两面金黄

私房红烧带鱼的做法步骤5

5.将带鱼煎到表面金黄后盛出备用

私房红烧带鱼的做法步骤6

6.倒出锅中的油,留一小部分底油,倒入姜蒜爆炒

私房红烧带鱼的做法步骤7

7.姜蒜爆香后,再倒入葱段

私房红烧带鱼的做法步骤8

8.接着放入刚刚煎好的带鱼

私房红烧带鱼的做法步骤9

9.然后再倒入生抽、老抽、糖、醋、八角,再倒入与带鱼齐高的开水小火煮10分钟,大火收汁

私房红烧带鱼的做法步骤10

10.一道王府私房红烧带鱼就好了,快动起手吧

小贴士

1.腌制好的带鱼最好用厨房用纸擦干水分避免煎鱼时溅油

2.最后收汁儿差不多粘稠的时候就关火,汁与饭一起享用

3.因为生抽和老抽够咸,所以最后可以根据自己的口味适量加盐

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