生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-13 来源:周六天气网
简介:秋季来了,随着天气的降温,人们也渐渐开始进补,天麻蒸乳鸽是补虚、补血、益气的天然补品。乳鸽是指孵出不久的小鸽子,肉厚而嫩,鸽肉滋味鲜美,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。具有滋补状肝肾之作用,可以补气血,托毒排脓,可用以治疗恶疮,久病虚赢,消渴等症。常吃可使身体强健,清肺顺气,对于肾虚体弱,心神不宁,儿童成长,体力透肢者均有功效。可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
天麻:10g
乳鸽:400g
辅料:
盐:适量
步骤:
1.备天麻和乳鸽。
2.天麻切碎,再切点姜片,鸽子斩件。
3.天麻先用温水泡软,好易蒸透。
4.斩好的鸽子放碗里撒少许盐入味,再码上姜片。
5.倒进泡软的天麻,
6.放进电压锅里高压,调至鸡肉档即可。
7.蒸好的天蒸乳鸽。
小贴士
天麻切碎用温水泡软,易蒸透。
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