生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-13 来源:周六天气网
简介:昨天买了一个很大的猪心,家里药材也很多,冬季天气非常的干燥,只要有一点时间能煲汤都会做出一些来,家里的紫砂锅被弟弟拿去煲中药了。用了电饭煲来炖,味道还是不错的,下次用紫砂锅再试一次。
准备时间:10-20分钟
制作时间:2小时以上
用餐人数:1-2人
食材
主料:
猪心:一个
红枣:8个
天麻:2片
党参:3根
百合:10g
枸杞:2g
莲子:10g
辅料:
盐:适量
姜:4片
料酒:适量
步骤:
1.猪心一个。
2.其他材料用水洗净后泡1小时。
3.猪心洗净切片。
4.坐锅烧水至开。
5.放切好的猪心下去焯水去腥。然后捞出洗净待用。
6.电饭煲加适量的清水,加姜片料酒天麻片煮开。大概30分钟。
7.水开后加焯水后的猪心。(除红枣外,加入其他材料)按煲汤键1小时。
8.1小时后加红枣下去再煲1小时。
9.起锅前加枸杞煮5分钟调入一点盐即可。
小贴士
天麻一定要先放,才能使其味道煮出,有条件最好用紫砂锅营养最好。
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