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酸酸甜甜-山楂里脊的做法

日期:2020-11-13 来源:周六天气网

酸酸甜甜-山楂里脊

简介:这款菜是用山楂做的,酸酸甜甜的味道很不错哦。查了一下 山楂的功效与作用? 山楂,又叫“山里红”、“仙果”,“牧狐狸”。山楂果实酸甜可口,能生津止渴,具有很高的营养和药用价值。自古以来,就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。 山楂味甘、性微温酸,入脾、胃、肝经;具有消食健胃,活血化瘀,驱虫之功效;主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

山楂酱:120g

里脊肉:200g

鸡蛋:1个

面粉:适量

辅料:

油:适量

盐:适量

料酒:10ml

味精:2g

步骤:

酸酸甜甜-山楂里脊的做法步骤1

1.先将里脊肉切条。

酸酸甜甜-山楂里脊的做法步骤2

2.放入料酒、盐、味精腌制10分钟。

酸酸甜甜-山楂里脊的做法步骤3

3.鸡蛋加面粉调成稠糊饧10分钟。锅里放油,六成热放入裹了蛋糊的里脊炸制。

酸酸甜甜-山楂里脊的做法步骤4

4.炸制微黄出锅。

酸酸甜甜-山楂里脊的做法步骤5

5.把油加热到8成热,再次放入里脊复炸一次。

酸酸甜甜-山楂里脊的做法步骤6

6.锅里留底油,放入山楂酱翻炒。

酸酸甜甜-山楂里脊的做法步骤7

7.添加少许水翻炒后,放入里脊翻炒均匀即可。

酸酸甜甜-山楂里脊的做法步骤8

8.盛入盘中,即可享用。

小贴士

把油加热到8成热,再次放入里脊复炸一次。

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