生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-13 来源:周六天气网
简介:西红柿鸡蛋汤--咸鲜口味。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
西红柿:150g
鸡蛋:1个
辅料:
油:20ml
盐:2g
葱:5g
姜:3g
蒜:适量
淀粉:适量
味精:2g
香油:5ml
步骤:
1.将西红柿洗净,切成滚刀块。
2.锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒。
3.放入西红柿翻炒,添加适量的水。
4.大火烧开,倒入水淀粉。
5.慢慢倒入蛋液。
6.添加盐、味精、香油调味。
7.盛入碗中,即可享用。
小贴士
出锅前加盐、味精、香油调味。
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