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麻酱烧饼的做法

日期:2020-11-13 来源:周六天气网

麻酱烧饼

简介:这个季节天气渐渐地开始寒冷起来,在这种天气下,只想窝在家里,喝杯热茶,看看书,聊聊天,看看自己喜欢的电视剧,那该多惬意啊!不行啊!还得为生计去上班啊!在这寒冷的天气,吃涮羊肉是不错的选择,再配上麻酱火烧,那叫一个美。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

中筋面粉:450g

芝麻酱:110g

辅料:

发酵粉:4g

盐:8g

花椒粒:适量

五香粉:适量

熟芝麻:适量

蜂蜜:适量

水:适量

糖:5g

步骤:

麻酱烧饼的做法步骤1

1.面粉中加入酵母,糖,温水混合揉成面团发酵到2倍大。

麻酱烧饼的做法步骤2

2.花椒粒放锅中干炒至焦黄色,倒出放凉,在料理机中打成花椒末。

麻酱烧饼的做法步骤3

3.所有材料准备好。

麻酱烧饼的做法步骤4

4.芝麻酱里倒入盐,花椒粉,五香粉混合均匀备用。

麻酱烧饼的做法步骤5

5.饧发好的面团排气揉匀,分成均匀的2份。

麻酱烧饼的做法步骤6

6.取其中一个面团擀成薄饼,上面均匀的抹上混合好的麻酱。

麻酱烧饼的做法步骤7

7.从一头卷起来。

麻酱烧饼的做法步骤8

8.切成均等的小块。

麻酱烧饼的做法步骤9

9.两头封口。

麻酱烧饼的做法步骤10

10.往下按扁。

麻酱烧饼的做法步骤11

11.擀成小圆饼。

麻酱烧饼的做法步骤12

12.蜂蜜加水调和均匀,刷在饼上。

麻酱烧饼的做法步骤13

13.芝麻倒在盘里,刷上蜂蜜水的那面扣在放芝麻的盘里。

麻酱烧饼的做法步骤14

14.均匀的蘸上一层,沾好芝麻的面柸逐个码放在烤盘中。

麻酱烧饼的做法步骤15

15.烤盘放倒数第二层,180度预热,烤20分钟。

麻酱烧饼的做法步骤16

16.成品。

麻酱烧饼的做法步骤17

17.成品图。

小贴士

1.面要和的软一点,这样烤出来的火烧才会外焦里嫩。

2.炒花椒的时候焦黄就可以了,千万不要炒糊了,嫌麻烦直接放买的花椒面也可以。

3.清香可口。

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