生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-13 来源:周六天气网
简介:收拾冰箱时,发现还有一条春节时的黄花鱼和一条龙利鱼。黄花鱼一般红烧或烧毛豆吃,现在这个季节,今天我改了一下做法,烧成茄汁的,和松鼠鳜鱼的味有点象,只是少了点脆脆的口感,不过挺好吃。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
黄花鱼:600g
辅料:
油:适量
盐:适量
葱花:适量
姜片:适量
酱油:适量
番茄沙司:适量
步骤:
1.黄花鱼收拾干净
2.去头,用厨房纸把水擦干(头上没啥肉,所以把去掉了,有点影响美观)
3.在鱼身上打花刀
4.锅内放油,把鱼煎黄
5.加葱花和姜片,煸出香味
6.加番茄沙司
7.加酱油
8.加适量水,烧至汤汁将干即可
小贴士
海鲜黄花鱼番茄酱
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