生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-13 来源:周六天气网
简介:中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为,竹林丛生之地的人们多长寿,且极少患高血压,这与经常吃竹笋有一定关系。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
竹笋:200g
辅料:
海带:适量
白菜:适量
卤肉汁:适量
油:适量
盐:适量
步骤:
1.新买的干竹笋泡发好,切段备用
2.压缩木耳泡发备用
3.海带结泡发备用
4.热锅热油下笋段翻炒熟,加入白菜叶,木耳,海带结和适量卤肉汁慢火炖熟
5.调味出锅~~
小贴士
挺简单的,没啥技巧
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