生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-13 来源:周六天气网
简介:桐桐喜欢吃炒饭,可我家很少有剩饭呢,今天偶尔剩下碗米饭,正好有虾仁,再加个鸡蛋,就炒了这么一碗饭,桐桐说:“好香哦!”
准备时间:无
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
剩米饭:300g
虾仁:200g
火腿:100g
菜心:100g
辅料:
油:适量
盐:适量
步骤:
1.炒锅下油烧热,将鸡蛋下锅快速划散后装起备用。
2.用余油将虾仁炒至变色后装起。
3.再加适量油烧热,下入火腿丁翻炒。
4.再将菜心放入一起翻炒一下后将剩米饭放入炒散。
5.倒入鸡蛋和虾仁炒匀,加盐调味即可。
小贴士
炒米饭最好选用隔夜剩米饭,这样炒出来才有颗粒感。
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