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玛格丽特的做法

日期:2020-11-13 来源:周六天气网

玛格丽特

简介:家里的零食吃完了,女儿说:“妈妈,你帮我做点小饼干吧!”我说:“你想吃什么饼干呢?”她说就是那种裂开来的小小的,一口一个的。就是玛格丽特啊,这个好说,说干就干哈。

准备时间:10分钟内

制作时间:1-2小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

低筋面粉:100g

熟蛋黄:2个

玉米淀粉:100g

黄油:100g

辅料:

糖粉:60g

盐:1g

步骤:

玛格丽特的做法步骤1

1.软化的黄油放在大碗里,放入糖粉和盐,用打蛋器低速搅打。

玛格丽特的做法步骤2

2.打至颜色稍稍发白。

玛格丽特的做法步骤3

3.熟蛋黄剥开放在碗里,用擀面杖捣碎。

玛格丽特的做法步骤4

4.加入黄油里拌匀。

玛格丽特的做法步骤5

5.筛入粉类。

玛格丽特的做法步骤6

6.用手揉成稍硬的面团。

玛格丽特的做法步骤7

7.用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时。

玛格丽特的做法步骤8

8.取出分成小份,用手搓圆。

玛格丽特的做法步骤9

9.用大拇指从中间按下。四周自然裂开。

玛格丽特的做法步骤10

10.放进烤箱190度25分钟。取出晾凉食用。

小贴士

佳宁心得:

1、黄油是软化,不是融化。

2、蛋黄用筛过滤更细腻,我图省事,没用也行,要捣碎。

3、烤至边缘上色即可出炉,表面上色就过了。

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