生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-13 来源:周六天气网
简介:腊味是一种特殊风味的肉质食品,尤其是到了农历春节时候,家乡的大街小巷都能闻到腊肉,腊鱼,腊鸡的香味。如今的腊味早已经走南闯北,成为大众非常喜爱的菜肴。
准备时间:2小时以上
制作时间:2小时以上
用餐人数:1-2人
食材
主料:
猪瘦肉:1500g
辅料:
糖:适量
盐:适量
十三香:适量
老抽:适量
鸡精:适量
辣椒粉:适量
料酒:适量
步骤:
1.猪肉。
2.取瘦肉切条。
3.备调料,盐,生粉,糖,辣椒粉,十三香,老抽,料酒。
4.加入调料合匀腌一天入味。
5.再凉干水。
6.备木碳火一盆。
7.撒上茶籽壳铺上凉好的瘦肉熏一天,熏至出锅即可。
小贴士
熏叉烧肉时不要离人,以便发生火灾。
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱