生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-13 来源:周六天气网
简介:豆制品,美味而有营养。配上五颜六色的内陷,营养又美味。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
猪肉馅:200g
干豆腐:2张
辅料:
豌豆:适量
玉米:适量
香菜:适量
葱姜蒜:适量
鸡蛋:1个
五香粉:适量
胡萝卜:适量
步骤:
1.准备好馅料的材料,豌豆焯水备用
2. 把馅料的材料加葱姜蒜、五香粉、料酒、盐与猪肉馅加一个蛋一个方向搅匀。
3.如果觉得有点干的话可以加适当的植物油。
4.取半张干豆腐,均匀的把馅料铺在上面,类似于做寿司上面铺米饭。
5.把卷好的豆腐卷表面牙签扎下孔,避免起泡馅料和干豆腐分离。放入蒸锅蒸15分钟左右。
6.炒锅内铺锡纸,上面放两大勺白糖
7.把蒸熟的豆腐卷连同蒸笼一起放入炒锅中,盖上锅盖,开火,等锅中冒烟大概十几秒关火,然后焖一会让豆腐卷上色。取出熏好的豆腐卷马上抹上香油,防止变干。
小贴士
熏好的豆腐卷抹植物油和香油都可以
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱