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酸菜氽白肉的做法

日期:2020-11-12 来源:周六天气网

酸菜氽白肉

简介:酸菜氽白肉是东北的特色菜,白肉肥而不腻,酸菜鲜香嫩脆。就是我这不太吃肥肉的人吃了也觉得香。离开东北多年了,可是这口我还是一到冬天就想起来了。很是让人放不下。可见它是一道美味了。这种酸菜就是用白水倒在白菜缸里让它自然发酵,当然白菜要先晒一下,然后是摆在缸中层与层间少放一点盐。就行了。也有一放盐的做酸菜的方式。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

酸菜:200g

辅料:

油:适量

盐:适量

猪肉:适量

葱:适量

姜:适量

步骤:

酸菜氽白肉的做法步骤1

1.先把猪肉放到清水中煮

酸菜氽白肉的做法步骤2

2.开锅后就把沫去掉,让水清起来。这时就放葱、 姜、大料、花椒、盐、料酒。煮到8成熟。

酸菜氽白肉的做法步骤3

3.酸菜就是这个样子,把它切成丝越细越好。

酸菜氽白肉的做法步骤4

4.这是切好的。用清水过一下。

酸菜氽白肉的做法步骤5

5.准备的葱

酸菜氽白肉的做法步骤6

6.把煮好的肉拿出来切薄片备用,汤不要扔了。

酸菜氽白肉的做法步骤7

7.锅中放油,放入葱花

酸菜氽白肉的做法步骤8

8.放入酸菜煸炒

酸菜氽白肉的做法步骤9

9.把煮肉的汤倒进去。

酸菜氽白肉的做法步骤10

10.再加一小点盐调味,因为煮肉时放了点盐。

酸菜氽白肉的做法步骤11

11.把切好的肉片放进去炖就行了,过一会就可以出锅吃了。

小贴士

这个菜很有地方特色,很好吃

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