生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-12 来源:周六天气网
简介:猪肉性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
猪肉馅:250g
辅料:
油:适量
盐:适量
淀粉:适量
料酒:适量
步骤:
1.准备肉馅
2.加水顺着一个方向搅拌
3.加水淀粉、葱沫搅拌
4.加盐、味精、香油搅拌
5.小白菜洗净,切段
6.锅中放适量的清水、小白菜
7.当锅底的水冒小泡时,将肉馅用勺子攒成圆形放入锅中
8.丸子熟时加盐、味精、香油搅拌均匀即可
小贴士
无
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