生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-12 来源:周六天气网
简介:白萝卜通气效果好,泻火,与羊肉一起炖起到了中和的作用,这道菜非常适合冬天吃,吃完很暖和。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
羊肉:200g
白萝卜:500g
辅料:
油:适量
盐:适量
胡椒粉:适量
醋:适量
香油:适量
酱油:适量
糖:适量
小葱:适量
步骤:
1.把羊肉切成片(我用的羊绒卷),放入胡椒粉,盐,酱油,香油,小葱段腌一下
2.锅里放水,放入适量的盐和油
3.拔萝卜切成丝焯一下
4.锅里放四分之一的水,放入姜片
5.水开后再到一点凉水,开小火
6.水开之前把羊肉放进去,小火焖熟
7.水开后,放入白萝卜,放适量的盐,胡椒粉,少量的盐
8.放入白萝卜两三分钟后出锅,放进盛有醋和胡椒粉的容器中
小贴士
煮羊肉时一定是小火
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