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东北酸菜汆白肉的做法

日期:2020-11-12 来源:周六天气网

东北酸菜汆白肉

简介:自从在东北吃过东北酸菜后我超级喜欢的,但是回到重庆后想吃这个菜还真有点难度,好在现在超市什么都能买到,想吃什么时候都能吃到,不过价格肯定是比东北那边的贵了,味道还是一样的,东北酸菜喜油,和肥瘦相间的五花肉是绝配!这五花肉遇到天然的乳酸变得又嫩又滑,肥而不腻。重点还是这个汤,酸爽开胃,在炎热的夏季喝点真是很开胃,前提当时得在空调房间里吃哦!~~

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

东北酸菜:500g

五花肉:300g

辅料:

盐:适量

酱油:适量

姜:适量

鸡粉:适量

大蒜:适量

大葱:适量

猪油:适量

步骤:

东北酸菜汆白肉的做法步骤1

1.主要食材:东北酸白菜、五花肉

东北酸菜汆白肉的做法步骤2

2.五花肉切薄片

东北酸菜汆白肉的做法步骤3

3.酸菜用清水浸泡15-20分钟,挤去多余水分,打散待用

东北酸菜汆白肉的做法步骤4

4.油锅烧热,放入葱姜末爆香

东北酸菜汆白肉的做法步骤5

5.将火调小,放入五花肉片

东北酸菜汆白肉的做法步骤6

6.炒至肉片微卷变白时,放入酸菜翻炒

东北酸菜汆白肉的做法步骤7

7.再转入砂锅里加适量的水,大火烧开后转中火炖10-15分钟,调入适量盐和鸡粉即可

东北酸菜汆白肉的做法步骤8

8.吃的时候一定要准备些蒜泥加酱油做蘸料即可

小贴士

1.酸菜洗的次数多少可根据个人口味决定,喜欢酸味儿的略洗一下就行

2.五花肉可以蘸着料汁食用,蒜味儿的,辣味儿的都不错。

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