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蒜薹炒肉的做法

日期:2020-11-12 来源:周六天气网

蒜薹炒肉

简介:潮汕人不喜欢吃蒜薹,更确切地说卖的人少买的人更少,除非是到外地人的菜摊上才可以看到。记得他多次像我描绘这种蔬菜,但我总以为是韭菜苔,买回来他说不对。后来无意中到一家外地人的菜摊上,想看看有什么新奇的外地蔬菜,就见到了它,后来一发不可收拾,隔几天就会买来给他解馋,说实话,我不太爱吃,但每次做这个菜,我总要多做点饭,因为他肯定会吃很多。为他做他爱吃的,蛮开心。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

蒜薹:200g

辅料:

五花肉:150g

酱油:适量

豆酱:适量

辣椒酱:适量

步骤:

蒜薹炒肉的做法步骤1

1.蒜薹摘去两头洗净

蒜薹炒肉的做法步骤2

2.五花肉切大片待用

蒜薹炒肉的做法步骤3

3.炒锅烧热,放油润锅,下五花肉煸炒

蒜薹炒肉的做法步骤4

4.蒜薹切长段

蒜薹炒肉的做法步骤5

5.脂肪部分变透明、油脂渗出可淹没肉片时,下豆酱,辣椒酱翻炒

蒜薹炒肉的做法步骤6

6.放入蒜薹旺火翻炒至蒜薹断生,

蒜薹炒肉的做法步骤7

7.可以下点水焖入味,

最后下盐,下点生抽提味。

小贴士

个人觉得五花肉不要先腌,但如果怕不够入味,在翻炒的时候可以下辣椒酱或者豆酱等入味。

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