生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-12 来源:周六天气网
简介:秋梨膏润肺止咳,生津利咽。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。对肺热久嗽伤阴者尤佳。因为秋梨膏里面含蜂蜜,所以一岁以内的小宝宝是不可以喝的,像我儿这样两岁半的宝贝喝是没问题的,而且甜甜的,宝很爱喝。
准备时间:无
制作时间:2小时以上
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鸭梨:6个
枣:80g
姜:20g
冰糖:100g
辅料:
蜂蜜:100ml
步骤:
1.准备鸭梨6个、枣80g、姜20g、冰糖100g、蜂蜜100ml,把鸭梨、姜用料理机打碎,枣洗净去核。
(我的原料图中只照了一部分)
2.把鸭梨碎、姜碎、去核枣放入锅中加足量水大火熬开,小火煮15分钟后关火。
3.在盆上放笼布把锅内东西全部倒在笼布中,像包包子样把鸭梨碎等包起并挤出汁。
4.将挤出的汁倒入另一锅中继续熬煮。
5.将梨渣等再倒入第一锅中填少量水熬煮一会,再次挤出汁,倒入第二锅中。这样反复两次。
6.第二锅大火熬开,中火煮,这个过程我用了大概2个小时,最后浓度略比蜂蜜低一些便可以关火了,晾温之后加入100毫升蜂蜜搅拌均匀。
小贴士
因为蜂蜜接触高温营养会流失,所以喝的时候也一定要用温水冲。
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