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椰丝—条头糕的做法

日期:2020-11-12 来源:周六天气网

椰丝—条头糕

简介:老公一直很喜欢吃糯米做的东西,今天给他做了款椰丝条头糕,呵呵 ,受到了好评,说很好吃啊,方子里面放了澄粉,所以最后的造型和口感都比纯糯米粉的条头糕扎实些,相比较各有风味。

准备时间:无

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

糯米粉:200g

澄粉:50g

白糖:50g

色拉油:70g

水:250g

辅料:

豆沙馅:适量

椰丝:100g

步骤:

椰丝—条头糕的做法步骤1

1.材料:糯米粉,澄粉,白糖,色拉油,水,豆沙馅,椰丝。

椰丝—条头糕的做法步骤2

2.糯米粉中放入澄粉,拌匀。

椰丝—条头糕的做法步骤3

3.在放入白糖,拌匀。

椰丝—条头糕的做法步骤4

4.放入色拉油。

椰丝—条头糕的做法步骤5

5.放入清水。

椰丝—条头糕的做法步骤6

6.平底盘子刷一层油。

椰丝—条头糕的做法步骤7

7.垫上一层保鲜膜。

椰丝—条头糕的做法步骤8

8.接着注入粉浆。

椰丝—条头糕的做法步骤9

9.晃动盘子,让粉浆在盘子平衡。

椰丝—条头糕的做法步骤10

10.放入蒸锅内,大火蒸5-10分钟,用筷子或者牙签插入糕中,拔出不带糊状物即熟,出锅后放凉备用。

椰丝—条头糕的做法步骤11

11.蒸好的糯米粉浆。

椰丝—条头糕的做法步骤12

12.硅胶垫子上撒一层椰丝。

椰丝—条头糕的做法步骤13

13.把晾凉的糯米糕放到垫子上,用手摊开。

椰丝—条头糕的做法步骤14

14.用擀面杖将糯米糕擀成长方形薄片。

椰丝—条头糕的做法步骤15

15.把擀好的糯米面皮在中间用刀划开,然后放上适量的豆沙,抹平,卷起再滚一层椰丝,切成大小相等的寸段即可。

椰丝—条头糕的做法步骤16

16.好了,开吃吧,很好吃的。

小贴士

1.蒸粉浆不要蒸的时间太长,时间长了粉浆会发硬。

2.里面放的内陷可以根据个人的爱好而放。

3.不爱吃椰丝的人,外边也可以卷一层熟豆面。

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