生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-12 来源:周六天气网
简介:这个粽子都是端午节前包的了,都没有时间来发,每年端午我们家都会包粽子,豆沙的,红枣的,蛋黄的,今年婆婆也懒的动,就只包了肉粽,肉用老酒泡一个晚上放冰箱在来包非常的入味,很香。
准备时间:2小时以上
制作时间:2小时以上
用餐人数:6人以上
食材
主料:
糯米:2000g
肉:600g
梅菜:适量
粽叶:适量
粽绳:适量
辅料:
盐:适量
老酒:适量
步骤:
1.糯米提前一个晚上泡发洗干净
2.肉切成条用盐酱油老酒泡好,放在冰箱一个晚上
3.粽绳用开水煮过
4.粽叶也是用开水煮过,然后用刷子刷干净
5.把粽叶折成像漏斗的样子然后放入糯米
6.放入糯米后再放入肉
7.再放入糯米,压实。在用粽绳包好
8.再放入糯米,压实。在用粽绳包好
小贴士
煮粽子要慢火,在焖2个小时的话,这样出来的粽子很香很入味
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