当前位置:首页 > 美食天下 > 地皮菜炒鸡蛋的做法

地皮菜炒鸡蛋的做法

日期:2020-11-12 来源:周六天气网

地皮菜炒鸡蛋

简介:老家亲戚给了一些地皮菜,这些地皮菜是清明节前,他们自己亲自上山采的,真正的纯天然、野生、绿色食品。我拿回家后,做了自己爱吃的地皮炒鸡蛋,这可是小时候在老家最钟爱的一道美食了。每到春天,第一场春雨降临时,我和小伙伴会跟着大人上山采摘地皮,经过雨水的浸泡,地皮变得鼓鼓的湿湿的,这时候采摘也最好了,采摘到家后,妈妈会拿几个鸡蛋与地皮一起炒了,那个香哦,能让人回味几天呢。哈哈。地皮菜: 又名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等,是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质,地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性,从而能对老年痴呆症产生疗效。 可以降脂明目、能降脂减肥;清热降火、可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒;具有补虚益气,滋养肝肾的作用。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

地皮菜:30g

鸡蛋:3个

辅料:

油:适量

盐:适量

蒜:适量

小葱:适量

步骤:

地皮菜炒鸡蛋的做法步骤1

1.地皮菜提前用清水泡发。

地皮菜炒鸡蛋的做法步骤2

2.鸡蛋放一点盐打散,地皮清洗干净,小葱切断。

地皮菜炒鸡蛋的做法步骤3

3.锅中放油,油热后倒入鸡蛋翻炒,鸡蛋成块后即可盛出。

地皮菜炒鸡蛋的做法步骤4

4.锅中放油,油热后放入蒜片爆香。

地皮菜炒鸡蛋的做法步骤5

5.放入地皮翻炒均匀。

地皮菜炒鸡蛋的做法步骤6

6.倒入鸡蛋翻炒。

地皮菜炒鸡蛋的做法步骤7

7.放入盐调味,最后放小葱断翻炒均匀。

地皮菜炒鸡蛋的做法步骤8

8.炒均匀后关火即可。

地皮菜炒鸡蛋的做法步骤9

9.成品。

小贴士

地皮非常不好洗,里面有小的枯草和砂石,洗地皮时有点耐心哦。

当前天气生活 养生健康 地方特产 地方文化 美食天下 天气旅游 天气资讯 天气常识

热门景点推荐